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 試作 

ヨガホリデーのランチメニューの試作。日常の中で、時間があればいろいろ作ってます
(4月20日は満員となっております。5月は18日(日)です。随時ご予約も受け付けております。
いつもなんとなく、和食かな~とか、温かいものがいいな~とか、菜の花を使いたいな~とか、
漠然とした思いと、メニューのいくつかの候補はあるのですが、
最終的に、どのお料理にするかは、スーパーで旬の食材など見ながら、自然に決まっていく感覚です^^
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今回のおやつは、スーパーに広島レモンが大量に出回り始めているので、それが使いたいな~と思ったり、
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カレーにするつもりなので、やっぱりインドのお菓子かな~と思ったり。
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まだいろいろ検討中です…

写真は、マクロビレシピでのレモンタルトと、インドのスウィーツ、ガジャルハルワ。
インドスウィーツは、激甘なので 試作しながら、その辺はちょっと控え目に調整させて頂いています。
何度か作るうちに、手際も良くなり時短に繋がりますし、材料の割合も、自分なりに落ち着いてきます

ご参加くださる皆さんのお口に合えばいいな…合いますように…と願いつつ、祈りつつ、
今週末のヨガホリデーメニューも、もう少し考えよぅ…。

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2014/04/15 | 23:59
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