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 フォカッチャにチャレンジ 

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週末の我が家の夕食です。 巨大フォカッチャ ・・・実は全て夫、作。 

週末は、夫がキッチンに立つことが多いのですが、パスタ料理は特に、夫の方が上手でして・・・^^;
フォカッチャは、初チャレンジです ナントっ フォカッチャ好きです~

夫がベーグル作りを始めてから約半年・・・



 初ベーグル作り (6月5日)
 ベーグル作り再び (6月12日)

意外にも あれからほぼ毎週末、土曜日の夜に仕込み、翌朝ベーグルを焼いてくれていました。 私にとっては、らっきー!(笑) ニンマリ 
ハマったようです  

紅茶葉を入れてみたり、
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国産はるゆたかや、はるゆたかブレンド、外国産小麦など作り比べたり・・
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ベーコンを巻いてみたり・・・
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ドライトマトや
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チーズも、スモークやチェダーなど、使い比べたり、
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全粒粉や、チョコレートのスィーツ系など、毎回少しずつですが、いろいろ試すことが楽しんでいました。

今は、シンプルなプレーンに、具材を挟んで食べるのが、一番いいかも!?というところに落ち着いていますが 

その延長で今回、ベーグルのように工程も少なく、同じような感覚で作れるフォカッチャを作ることに。 

外はパリッと、中はしっとり目、なかなかの仕上がりです 

テラスで育てているローズマリーと、オリーブオイルの香りがとても良くて、岩塩の程よい塩加減もあり、食欲そそられ、つい食べ過ぎてしまいました
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このまま続くかな~・・・。続けばいいな~・・・。
いやはや、ありがたいことです ニンマリ 

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2011/11/20 | 18:30
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